2024/01/15 17:02
せっかく買った焼き菓子、正しく保存して風味を劣化させないようにしましょう
・パウンドケーキ各種・
＜開封前＞常温保存が可能ですが、風味を保つためになるべく冷蔵庫で保管をしてください。
＜開封後＞生地が乾かぬようラップで全体を包み、必ず冷蔵庫で保管してください。
常温に戻さず冷蔵庫から出した冷たいままで食べる方法がお勧めです。
また、当店のパウンドケーキは水分を多く含んでいる生地の為"冷凍"保管は出来ません。
・マドレーヌ/フィナンシェ各種・
常温、冷凍保管が可能です。冷凍した際は、常温解凍よりもオーブントースターでの解凍(リベイク)がお勧めです。
・サブレ/クッキー各種・
常温で保管してください。サブレは脆く割れやすいので持ち歩きの際は衝撃に注意しましょう。自転車のカゴに直接入れるのはNG、路面からの振動がダイレクトに伝わり割れる危険性大です。
焼き菓子の場合、見た目の変化が少ないのでついつい買ってからそのまま放置してしまいますが、日毎にバターの香りは飛び生地も固くなってしまいます。どんなお菓子も消費期限に関わらず早めに食べましょう。
